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“接下来我们将浸泡好的糯米分次放入料理机中,加入适量的水开始粉碎。”
“粉碎完之后将粉碎好的糯米浆倒入纱布袋中,轻轻晃动纱布袋,让浆液顺着纱布流出,同时筛去杂质。”
秦霁岚一边说着,一边拿出之前做豆腐剩的纱布袋装糯米浆。
“由于糯米粉淀粉颗粒比一般淀粉颗粒要细,所以不易沉淀,需要采用压滤机进行过滤。”
说完,她又补上一句:“后面的制作过程有些复杂,不便于展示,我就先口述了。”
“下一步就是烘干,将过滤后的糯米浆液进行压滤脱水,形成滤饼。”
“然后,将滤饼通过烘干设备进行烘干,以去除多余的水分。”
“烘干后的水磨糯米粉需经过筛子进行筛分,以确保其细度。”
“筛分后的水磨糯米粉就是成品了,可以进行包装和保存。”
秦霁岚把提前�
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